Mùa bắt châu chấu ở ngoại thành Hà Nội
Từ loài gây hại châu chấu trở thành món ăn trên bàn nhậu và mang lại thu nhập cao cho người dân với giá 300.000 đồng một kg thành phẩm.
Những ngày này, hai bên cánh đồng dọc quốc lộ 21B đoạn Ba La đến Tế Tiêu (Hà Nội) từng đàn châu chấu (nhiều địa phương còn gọi là cào cào) xuất hiện trên ruộng lúa. Năm nay số lượng châu chấu ít hơn hẳn so với những năm trước.
Loài côn trùng gây hại cho lúa này đang trở thành món ăn đặc sản với vị thơm ngon, giòn và bổ dưỡng. Nhiều người vẫn gọi vui là món "tôm bay". Châu chấu phát triển mạnh vào thời điểm khi cánh đồng lúa bắt đầu trổ đòng.
Thông thường trong năm có hai vụ gặt là tháng 6 và tháng 10, thì tháng 10 là thời điểm thu hoạch chính. Bằng chiếc vợt lưới tự chế kích thước đường kính 60 cm, hàng chục người dân xã Lê Thanh (huyện Mỹ Đức) vẫn đi hàng chục kilomet để bắt châu chấu kiếm thêm thu nhập.
4h - 6h và 14h - 18h là lúc bắt được nhiều châu chấu nhất. Ngay khi phát hiện ruộng lúa có châu chấu, người dân liên tục dùng vợt chao qua chao lại, thành quả là những con châu chấu nằm gọn trong túi lưới.
Việc nhặt cánh và làm sạch chân thường diễn ra vào cuối ngày. "Châu chấu mang về được rửa rồi cho vào luộc khoảng 5 phút cho ra hết nhựa (máu), sau đó vặt cánh và càng. Việc luộc qua cũng để giữ cho thịt châu chấu không bị phân hủy khi để đến ngày hôm sau ", cụ Nguyễn Thị Trường 62 tuổi nói.
Châu chấu khi mang về được nhúng nước sôi để dễ dàng vặt cánh nên có màu vàng đỏ. Mỗi kg châu chấu thành phẩm bán buôn có giá gần 300.000 đồng, so với cùng thời điểm năm 2011 năm này cao gấp 10 lần.
Những con châu chấu đã được làm sạch ngay lập tức sẽ bán đổ cho các nhà hàng hoặc đại lý thu gom để phân phối đi các chợ cóc tại thủ đô.
Ngọc Thành
Dịch vụ làm visa
Tin tức
- HOÀNG NGUYÊN chính thức được trở thành ĐẠI LÝ ĐẠI DIỆN cho Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam
- Những tour du lịch hút khách nhất dịp 30/4
- Khám phá 6 điểm đến lý tưởng nhất thời điểm cuối năm
- Xu hướng du lịch trong năm 2015
- 4 tour du lịch Tết dương 3 ngày 2 đêm cực chất cho gia đình
- Kinh nghiệm hay cho người lần đầu du lịch Hàn Quốc
- Ý nghĩa màu sắc của những cuốn hộ chiếu trên thế giới mà bạn chưa biết
- Du Lịch Úc – Sydney -Canberra-Melbourne (7 ngày)
- Thời điểm tốt nhất để du lịch Nhật Bản trong năm
- Tour du lịch trọn gói: Hà Nội - Nagoya - Osaka - Nara - Núi Phú Sỹ - Tokyo
- Du lịch Đài Loan: Hà Nội – Đài Bắc – Hoa Liên – Đài Trung – Cao Hùng
- Mùa bắt châu chấu ở ngoại thành Hà Nội
- Du lịch Mỹ bờ Đông Hoa Kỳ:New York –Philadelphia- Washington DC
- Lịch lá vàng lá đỏ mùa thu ở Hàn Quốc và Nhật Bản
- Du lịch Hàn Quốc:Seoul-Jeju-Everland
© Copyright 2022 visatoanquoc.com.